Jak samodzielnie wykonać ciasto francuskie

Jak samodzielnie wykonać ciasto francuskie Istnieją różne metody wykonywania ciasta. Najbardziej znanymi metodami są niemiecka i francuska, obok nich istnieje wiele kombinacji. Jaka by jednak nie została użyta metoda, chodzi o to żeby zagniatać ciasta z masłem, lecz utworzyć z niego cieniutkie warstwy w cieście, aby w czasie pieczenia posłużyły jako środek spulchniający, oddzielający od…

Jak przygotować ciasto parzone – karpatka

Jak przygotować ciasto parzone – karpatka Określenie „ciasto parzone” pochodzi od sposobu wykonania ciasta. Mąkę wsypujemy do gotującej się wody z tłuszczem i „zaparzamy” ją w wysokiej temperaturze. Ciasto parzone przygotowywane jest bez cukru, ma więc bardzo różnorodne zastosowanie, ponieważ samo w sobie nie ma wyraźnie określonego smaku. Dlatego przepis podstawowy ma zastosowanie w niezmienionej…

Domowa przyprawa do kurczaka

Domowa przyprawa do kurczaka Dzisiaj chciałam podzielić się tym jak samemu można przygotować przyprawę do kurczaka. Przyprawy można użyć do przygotowania mięs do obiadu jak i na grilla. Składniki: 3 łyżki soli różowej himalajskiej po pół łyżeczki : gałki muszkatołowej (ja użyłam świeżo tartej)pieprzu mielonego czarnego imbiru po jednej łyżeczce: ostrej papryki czosnku suszonego mielonego…

Jak przygotować blok czekoladowy

Jak przygotować blok czekoladowy Do przygotowania bloku czekoladowego potrzebujemy: 250 g mleka w proszku125 g masła65 ml wody3 łyżki kakao1 ½ szklanki cukru8 herbatników Mleko w proszku, kakao i połamane na małe kawałki herbatniki razem wymieszać.  W garnku zagotować cukier, wodę, masło. Po zagotowaniu wymieszać ze suchymi składnikami. Dokładnie wszystko wymieszać. Przełożyć do foremki i…

Jak przygotować ciasto naleśnikowe na krokiety

Jak przygotować ciasto naleśnikowe na krokiety Kto z nas nie ma problemu żeby przygotować idealne ciasto na krokiety, aby na nie pękało przy zwijaniu. Metodą prób i błędów doświadczona kucharka z wieloletnim stażem w garmażerni, podzieliła się przepisem. Ja nakręciłam prosty filmik którym chcę się z wami podzielić. Składniki na 12 sztuk: 1/4  litra mleka350…

Jak przygotować surówkę z kapusty pekińskiej

Jak przygotować surówkę z kapusty pekińskiej Do przygotowania surówki potrzebujemy: kapusta pekińskapomidorykukurydzakoperekmajonezsólpieprz W zależności czy robimy dużą porcje z dużej kapusty lub małą porcje. Podaję składniki na porcję z małej kapusty lub pół dużej, wychodzi z niej surówka na 4-6 porcji. Kapustę przekroić na pół, a następnie połówkę nakroić wzdłuż i drobno pokroić. Jak już…

Jak zrobić chałkę z kruszonką

Dzisiaj chciałam pokazać jak zrobić chałkę z kruszonką. Moja chałka nie jest idealna widać to na zdjęciu, ale w smaku jest smaczna.Do przygotowania chałki, będzie nam potrzebne: 3 szklanki mąki pszennej20 g drożdży½ szklanki cukru½ szklanki mleka1 jajko1 żółtko6 łyżek stopionego masłaszczypta soli Najpierw robimy rozczyn. Drożdże zalać ¼ szklanki letniego mleka, dosypać łyżkę cukru…

Jak zrobić racuchy drożdżowe

Jak zrobić racuchy drożdżowe Do przygotowania racuchów potrzebne nam będą następujące składniki. Składniki na ciasto: 3 szklanki mąki1 szklanka ciepłego mleka1 jajkocukier waniliowy1 łyżka cukruszczypta soli Składniki na rozczyn: 40 g drożdży½ szklanki ciepłego mleka2 łyżki maki1 łyżka cukru Cukier puder do posypania oraz olej do smażenia Drożdże wcześniej wyjąć z lodówki oby nabrały temperatury…

Jak przygotować cukier waniliowy

Jak przygotować cukier waniliowy Cukier waniliowy Do przygotowania domowego bardziej aromatycznego cukru waniliowego będzie nam potrzebne 2 laski wanilii i cukier drobnoziarnisty. Może przed przygotowaniem takiego cukru odstraszyć nieco cena wanilii, ale warto dla intensywnego aromatu. Ten kupowany w sklepie jest to cukier wanilinowy, czyli sztuczny aromat. Laskę wanilii naciąć wzdłuż włożyć do szklanej buteleczki…

Jak przygotować pieczeń z indyka

Jak przygotować pieczeń z indyka Do przygotowania marynaty potrzebne nam będzie: ok ½ szklanki olejutrzy ząbki czosnku przeciśniętego przez praskękilka ziarenek ziela angielskiegolistki laurowe 2-3pół łyżeczki kminku  mielonegołyżeczka solipół łyżeczki pieprzupół łyżeczki ostrej papryki Kilogramowy filet z indyka. Kawałek mięsa może być większy lub mniejszy ,ale musimy też to wziąć pod uwagę przy robieniu marynaty….